我區(qū)多措并舉，穩(wěn)步提升學(xué)校食品安全管理水平，目前，全區(qū)94所學(xué)校，52所托幼機(jī)構(gòu)均簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)。

　　為全面落實(shí)主體責(zé)任，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與學(xué)校簽訂了食品安全責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措施，按 要求定期排查食品安全隱患，確保校園內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全。全面推行大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，通過(guò)向社會(huì)統(tǒng)一招標(biāo)，選出最優(yōu)秀的3家對(duì)各中小學(xué)校、幼兒園的米、 面、油、生鮮肉、蛋類等大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究，確保食品安全。

　　全面加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲安全監(jiān)管，市場(chǎng)監(jiān)管人員于春季、秋季開(kāi)學(xué)期間和中高考期間對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全方位檢查，同時(shí)不定期地對(duì)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理 制度落實(shí)情況、食品加工場(chǎng)所布局及衛(wèi)生條件、食品原輔料采購(gòu)索證臺(tái)賬、食品留樣和留樣登記、原料貯存、餐飲具洗消保潔、從業(yè)人員健康證明以及食用油脂、餐 廚廢棄物管理等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)檢查不合格的學(xué)校食堂，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并責(zé)令其立即整改。

　　我區(qū)還全面推進(jìn)量化分級(jí)管理，引導(dǎo)學(xué)校加大食堂硬件設(shè)施設(shè)備投入、場(chǎng)所衛(wèi)生條件改造力度，同時(shí)逐年提高學(xué)校食堂量化管理A、B等級(jí)比例，積極推 行“五常法”管理，著力提高學(xué)校食堂管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，不斷提升學(xué)校食堂餐飲安全水平。全區(qū)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理率達(dá)100%，60家學(xué)校食堂評(píng)為 A級(jí)單位。

　　在推行“陽(yáng)光廚房”進(jìn)校園過(guò)程中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局配合區(qū)教體局從上半年開(kāi)始對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了篩選，列出了今年計(jì)劃創(chuàng)建“陽(yáng)光廚房”的學(xué)校名單，同 時(shí)根據(jù)去年開(kāi)展建設(shè)的情況，制訂實(shí)施方案，并由教體局進(jìn)行建設(shè)資金的申報(bào)、建設(shè)項(xiàng)目的招投標(biāo)等。目前已進(jìn)入實(shí)施安裝階段，預(yù)計(jì)11月底前完成全部安裝工 作。截至去年，我區(qū)已有22家學(xué)校食堂完成“陽(yáng)光廚房”，預(yù)計(jì)今年學(xué)校食堂全部安裝完畢后將達(dá)到78家。